Tag Archives: בר

צימרמן – פאב שכונתי

21 אוג

אי שם בפינת הרחובות החשוכה אלנבי – ברנר שוכן לו פאב חשוך מתוך כוונה ברורה להיות שכונתי.

מתוקף כך הוא מצליח להיות שכונתי, יותר מכך, הוא שכונתי.

והגינס? אין הרבה מקומות בתל אביב שיודעים למזוג בהם גינס ולעומת כך כמעט בכל פאב ניתן למצוא את המשקה השחרחר, אז יש לנו את המולי, הליאו והליאו בקס דור למען גינס איכותית המתקרבת לרמה האירית ומשום מה כל השאר קיימים על מנת לשכנע אותנו לשתות משקאות מקומיים.

ופתאום בברנר צץ לו הצימרמן הזה הקרוי על שם חברי הטוב דילן בו קיימת מוזגת חמודה העובדת שם מתחילת דרכו של הפאב והיא מצליחה למזוג קרוב לאיכות המבוקשת. אני מודה שזה עדיין ברמה 7 מתוך 10, אבל אני חושב שההפרש לא באשמתה אלא באשמת המיקסר או מה שזה לא יהיה. קשה לי לתת ציון כה גבוה בלי לציין את הסאצ'מו הוותיק בפלורנטין (ויטל) בו חיה מוזגת בשם דנה שמגיעה לרמה 8.

בכל אופן, אהבתי את המוזיקה בצימרמן (גם בסאצ'מו), את המוזגת (גם בסאצ'מו) ואת החוסר צפיפות (בסאצ'מו צפוף) גם בתוך הפאב היתה תפוסה של עשרה אחוז וגם מחוץ לפאב לא היה בר אחר שאיים עליו בשכונתיות שלו (מה שלא ניתן כבר להגיד על הסאצ'מו).

אם אתם כבר באלנבי, תדרימו קצת לכיוון רוטשילד וכשתגיעו לברנר פנו שמאלה ותתחילו לחייך.

בשורה התחתונה: עוגן נהדר להתחיל או לגמור איתו את הלילה

BOCADILLO טפאס בר

21 אוג

בוקדייו ולא כמו שרבים נוהגים לקרוא לו בוקדיליו זאת בעצם לחמניה ספרדית קטנה שאני קראתי לה פינצ'וס כשנדדתי בחלק הצפוני של ספרד.

בכל אופן מדובר במקום קטן ואווירתי, השף ומנהל המסעדה קיבל אותנו באדיבות ואף השלים לנו את הסן מיגל כשהכוס החלה להתרוקן. הגיש לנו זיתים בשרניים וקשים ליד הבירה.

אז יש כאן שני סוגים של בירה מחבית סן מיגל בהירה וכהה. אני מודה שאחרי שלוש מנות של סן מיגל גם אוכל פחות טעים יכול להיות מענג , ובאמת מנת פינצ'וס של גבינות היתה נהדרת כמו גם האווירה של הביחד, של אלכוהול שצף באוויר ומחבר בין כל יושבי הלחמניה הקטנה.

שורה תחתונה: מחכה לחזור ולטעום עוד.

חשוב להזכיר: המקום כשר – אין פירות ים ובכל זאת יש גם חלב וגם בשר במטבחים נפרדים.

ממליץ להתחיל עם החבית