ברלוסקוני – גלידה מפתיעה

כשאני חוצה את גבולות תל אביב ברור לי שאני צריך לעשות תאום ציפיות בכל מה שקשור לרמת הגלידריות שאפגוש.

בכל זאת אחרי וניליה, אייסברג, טיטה ואניטה קשה לחשוב על משהו שיהיה גם איכותי וגם מחוץ לאזור של תושבים שאינם מתפשרים על איכות. ביחוד כשנזכרים שגלידות סטייל גלידת באר שבע שחייבים דחוף להחזיר אותה למקום ממנה באה יחד עם כל הגלידריות המתפארות בסלוגן "גלידה בטעם של פעם" – לקח לנו שישים שנה לייצר גלידה איטלקית איכותית, למה לעזאזל לחזור לפעם.

ודווקא בשנים האחרונות צצו גלידריות טובות מחוץ לתל אביב, כמו לג'נדה בחיפה (יש גם סניף בזכרון יעקוב "מול זכרון"), דידה בצומת רופין והמפתיעה מכולם היא ברלוסקוני.

ההפתעה העיקרית זה המקום, קניון קטן וחדש בשכונה חדשה בפתח תקווה. לצערי זה הסניף היחיד של הגלידה המעולה הזאת וכנראה שאאלץ לבקר בפתח תקווה כשהמטרה היא גלידה (וזה כבר קורה).

הסוד העיקרי הוא המומחיות של הבעלים והוותק שלהם בענף, הם עושים זאת מאהבה למרות שיכלו לבחור כל מקצוע אחר, אבל הזוג הזה (שמנהל ועובד במקום) מאוהב בעשייה, ביצירתיות של המצאת טעם ובכל טעם שטעמתי ניתן להבחין בהשקעה ובטריות (הגלידה מיוצרת שני מטרים ממקרר ההגשה). הגיוון של הטעמים המשתנים מביקור לביקור מחייבים אותי לחזור שוב ושוב שמא אפסיד איזה טעם אלוהי.

בשורה התחתונה: אני לא חשבתי שאי פעם אומר את זה, אבל רוצו לפתח תקווה וקחו את כל מי שאתם מכירים ולו בכדי להראות לו שאתם מבינים בגלידה יותר ממנו.

Berlusconi  – העצמאות 65 פתחת תקווה (קניון גנים)